Sanchonar calidad y tradición
En 2001, Santiago Rodrigo creó la primera granja de capones Sanchonar, con la filosofía que siempre ha acompañado todos sus proyectos: la creación y el desarrollo de productos de la máxima calidad posible.
Sanchonar inició su actividad con la producción de pollo capón y pollo campero criado en régimen extensivo. Con un cuidado proceso de selección y control, desarrolló un producto que, a día de hoy, ha obtenido el reconocimiento nacional e internacional tanto por su exquisito sabor como por su calidad extrema, convirtiéndose en unos productos gourmet de alta cocina.
Sanchonar ha seguido desarrollando su línea de productos y hoy en día ya incluye pollo ecológico, conservas de carne, cecinas y numerosos guisos. Pero además, Sanchonar ha recuperado varios guisos tradicionales, como el "Parro asado del carracillo" y otros guisos tradicionales segovianos, que dejan patente su continua capacidad de creación y su compromiso con la vida rural.
